Jsem Kozi — Váš kočovný sládek

 

 

K pivu jsem pořádně přičuchl před lety na studiích v Edinburgu, kde již proběhl boom malých pivovarů a nových způsobů vaření piva. Od konzumace jsem postupně přešel k vaření. První pokusy v hrncích na bytě stály za to, ale vše, co se navařilo, se povedlo vychlastat.

Za pár let jsem dodělal školu a plán byl jasný. Z Edinburský univerzity jsem šel na učňák do Českých Budějovic obor Pivovarnictví — sladovnictví. Z domácích technologií jsem přešel na ty profesionální.

Svá piva si vařím sám a dělám to víc než rád.