O našem pivovaru
Jsem Kozi — Váš sládek
K pivu jsem pořádně přičuchl před lety na studiích v Edinburgu, kde již proběhl boom malých pivovarů a nových způsobů vaření piva.
Od konzumace jsem postupně přešel k vaření.
Za pár let jsem dodělal školu a plán byl jasný. Z Edinburský univerzity jsem šel na učňák do Českých Budějovic obor Pivovarnictví — sladovnictví.
Z domácích technologií jsem se posunul na ty profesionální.